Produkter
Kollektioner
Inspiration
Om os
Classics
Tilmeld og få nyheder om eksklusive events, produkter og mere.
Referenceprojekt
I vores passion for håndværk, bliver vi inspirerede af dedikerede sjæle, der ligesom os, gør sig umage for at levere det absolut ypperste indenfor deres fag. Verdensanderkendt restauratør, kogebogsforfatter, entreprenør, og medstifter af verdens bedste restaurant, Noma, Claus Meyer, har i mere end 30 år arbejdet for at bekæmpe elendigheden og fremme mulighederne og kvaliteterne i den danske madkultur.
“Jeg synes, at der er er masser af ånd i maden. Det jeg står, og laver er også meget mere end bare kalorier. Det er følelser, tanker og en drøm om, at udtrykke noget meningsfuldt.
I forhold til madlavning, i mit liv, har jeg helt klart lært mest ved at prøve mig frem. Det jeg kan, stammer i højere grad fra alt det mad, jeg har lavet, alle de brød jeg har bagt, og alle de kager jeg har lagt sammen. Som selvfølgelig ikke er noget, jeg alt sammen selv har fundet på. Min inspiration kommer til dels fra Frankrig, men i høj grad også fra måltider, jeg har spist andre steder, og ting jeg har læst. Det er en god blanding af ting, jeg har fundet på, og noget jeg har set andre gøre.”
